الكباب العراقي

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

شلونكم يااحلى اسرة ان شاء الله بخير
اليوم جبت لكم الكباب العراقي
وهو نوعين المشوي والمقلي
وأن شاء الله يعجبكم وتجربوه




الكباب العراقي المقلي


المقادير:

1 شجر أو(كوسا) تبرشيه بالمبراش
2 بطاطا تبرشيه بالمبراش
بصله كبيره فرم ناعم
ملح بهار سبع اشكال فلفل اسود
طحين مقدار كوب
لحم مفروم نص كيلو تخلطيهم تصير عجينه
وبعدين تصير مثل ماتشوفون وساعه العصريه وخاصه الي عامله رجيم وماتريد تاكل غير خفيف هذه
الاكله تجنن وطيبه وخفيفه
ملاحظة:الطاوة او (المقلاة)تكون تيفال
هذه العجينة الكباب قبل القلي






وهذه السلطه الخاصه له

ممكن تسويهم سندويشات مع بطاطا تسلقيها وبعدها تقلبيها وتبهريها وتقليها بالزيت






الكباب المشوي
المقادير:

كيلو لحم غنم مفروم ناعم مع دهن

كيلو لحم بقر مفروم ناعم
كوبين بقدونس مفروم
1 كوب بصل مفروم ناعم
8 ملاعق طعام طحين او اقل حسب الحاجة
1 كوب نعناع أخضر طازج مفروم
ملعقتان طعام كزبرة يابسة مطحونة
ملعقتان طعام كمون ناعم
ملعقتان طعام(بهار عراقي)
ملعقتان صغيرتان عصير الليمون
فلفل أسود
ملح
سماق


طريقة الطبخ

تخلط جميع المقادير جيدا وتعجن حتى يصبح الخليط متماسكا .

يوزع الخليط على اسياخ الكباب العريضة .ثم تشوى على الفحم


يوضع الكباب على خبز التنور ويسحب منه الاسياخ.

ترش بالسماق واوراق النعناع والبقدونس وشرائح الليمون

والف الف الف عاااااافيه..

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]