[align=center]السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
أخصائيون في التغذية أن بعض التوابل يستحق أن ينقل من المطبخ إلى رفوف صيدليةالمنزل لما لها من فوائد طيبة وصحية بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعيةتدمر الميكروبات والفطريات وتقاوم التسمم الغذائي وتفيد في علاج بعض الأمراض
فتناول الزنجبيل،
بحسب وكالة الأنباء الكويتية، مفيد في علاج احتقان الحلقوتوسيع الدورة الدموية أما إذا خلط مع القرفة والمحلب فانه يزيد من نشاط الدورةالدموية وحرارة الجسم.
أما القرفة (الدارسين): فتعد أيضا فاتحة للشهية ومنشطة للجهاز الهضمي. وتفيدالكراوية في علاج التهابات المعدة واضطرابات القولون وتطرد الغازات والبلغم كماأنها مهضمة وتعطى للأطفال الذين يعانون من تقلص بالأمعاء أما اليانسون فيفيد فيعلاج النزلات الشعبية وطرد الغازات كما يعد مهدئا للجهاز العصبي.
البابونج :ويقول الأخصائيون إن كوبا واحدا من مغلي البابونج يعتبر صيدلية كاملة فإذا غسلبه شعر الرأس اكسبه لمعانا وإذا غسل به الوجه أزال الدهنيات العالقة به والتجاعيدأو كغسيل للعيون أو كمضمضة يقوى اللثة ويمنع التهابات الحلق كما أن شربه مهضمومهدئ.
والشمر
نافع للقولون ومدر للبول ويعد وصفة جيدة للقولون العصبي الذي لايزال يحتار في علاجه على مستوى العالم ويعانى منه الكثيرون كما انه ينشط الكبدويعالج الدوخة والصداع.
الزعتر
المشهور في بلاد الشام ويرتبط استخدامه بزيت الزيتون فدائما ما يكونانمعا جبهة قوية لمقاومة الأمراض مشيرا إلى أن الزعتر يحتوى على مواد قاتلةللميكروبات تحمى الجسم من أمراض الجهاز الهضمي وتقاوم أنواع التسمم الغذائي
وحصى اللبان والمرمرية
من التوابل المعروفة في المنطقة العربية وقد عرفهاالمصريون القدماء وتستخدم حصى اللبان كمنشط للجهاز الهضمي ومانع للتقلصات وهاضمللمواد الدهنية فيما تغلى المرمرية لتهدئة المعدة.
ويفيد البردقوش
يفيد في علاج أمراض الجهاز الهضمي والروماتيزم والأرق وآلامالطمث كما أن الكمون مفيد صحيا كهاضم للأطعمة ومدر للبول ومثله الكزبرة التيتستعمل أيضا في علاج الصداع المزمن.
ويحتوي الكركم
بلونه الأصفر القوى الذي يستخدمه الهنود في صنع الكاري فانه علىمواد لها تأثيرات مضادة للتجلط والأكسدة ومخفضة للكوليسترول وسكر الدم ومثبطهلبعض الأورام.
الشطة
من أهم التوابل الفاتحة للشهية وتستخدم إما طازجة أو مطحونة كماتستخدم في الصناعات الغذائية مثل التخليل وحفظ الأغذية واللحوم ومكسبات الطعموالرائحة وهي مصدر لفيتامين (أ) و (ج) كما تستخدم في الطب الشعبي
ويعتبر الفلفل الأسود "ملك البهارات" على اختلاف أنواعها وأشكالها وباستطاعتهالقضاء على عدد كبير من الميكروبات وهو مسيل للعاب وفاتح للشهية وهاضم جيد وطاردللغازات واستخدمه البعض كعلاج للسعال والربو وبعض أمراض القلب.
ويعمل النعناع
على تخفيف تشنجات الأمعاء ويزيد إفراز العصارة الهاضمة فيالمعدة والأمعاء فيما يساعد الحبهان (الهيل) ذو الرائحة العطرة الذكية على الهضمويمنع الغثيان والقيء كما يضاف إلى الشاي والقهوة لتطييبهما.
يذكر أن التوابل التي يشتهر بها العرب طويلة وممتدة وتضيف إلى الطعام أو الشراب الكثير من الفوائد الصحية فمنها ما يفتح الشهية لتناول الطعام ومنها ما يحفظ الطعام من الفساد ويقاوم التسمم ومنها ما يحمى جسم الإنسان من الأمراض
منقول للفائدة
تحياتي
رفيف[/align]
العرض الشجري
