المدخل إيه بنت بدو أنا وبدويه إيه البدو فخري وستري من العار إذا بداوتي عندك تخلف ورجعيه أنا بدويه وما عرف إلا شبة النار
سويت لكم سمن من صنع يدي شفت االوالده تسويه وطبقت طريقتها طبعآ سمن امي احسن بصراحه طريقة استخراج الزبده صعبه شوي ويبيلها وقت واشوف امي تتعب والله في عملها تقوم بغلي الحليب على النار حتى يغلي وبعد الغليان نتركه يبرد وعندما يصبح دافى نضع علبة زبادي ونتركها ليله كامله وبعدما يتخثر الحليب نضعه في الثلاجه يبرد وبعدها نضعه في ألة الخظ الخاصة بالحليب وبعد خظ الحليب ربع ساعه او اكثر وبعدها نستخرج اللبن الطازج والزبده الطازجه وهذه الزبده
نبدأبالطريقه زبده طازجه دقيق اسمر قليل من الملح قليل من البهارات +القليل من الكركم
نضع الزبده في قدر على النار طبعآ تشوفون الزبده قليله لأن امي صلحت السمن بس تركت لي القليل من الزبده علشان اصلحها لكم
ونحرك الزبده حتى تذوب
ونضع الدقيق والبهارات عليها
ونحرك السمن حتى ينضج
ونصفي السمن عن الطحين بعد مايبرد
ونضع على الدقيق اللي صفينا السمن منه التمر ونسميها القشده بصراحه لاتفوتكم طعمها مره حلو طبعآ مايصلح للسمان ياكلونها لأنها مره تسمن
وهذه السمن اللي سويته بعد ماتركته يبرد
وهذا السمن من يد أمي الغاليه
إن شاءالله يعجبكم السمن اللي سويته علشانكم حبايب قلبي
العرض الشجري
