اختياري من صحف اليوم الجمعه000

بعد دراسة كيميائية وبيولوجية مقارنة
مريم وجواهر تثبتان براءة القهوة من ضغط الدم


كتبت - نوره الحويتي:
اثبت فريق بحثي من قسم الكيمياء بكلية العلوم بجامعة الملك سعود براءة القهوة من أنها أحد مسببات ارتفاع ضغط الدم كما يشاع عند العامة بل انهم يؤكدون أن بعض أنواعها يعمل على خفض الضغط.

ذكرت ذلك ل "الرياض" الدكتورة أماني شفيق عواد أستاذ العقاقير بالقسم والمشرفة على البحث وقالت لقد توصلت الطالبتان مريم آل بقر وجواهر الشمري إلى تلك النتيجة بعد إجراء دراسة كيميائية وبيولوجية مقارنة بين أنواع القهوة العربية والقهوة التركية وبمساعدة كل من د. منيرة العثمان ود. نيرة أحمد وبالتعاون مع مركز البحوث في كلية الصيدلة بالجامعة للبنين. حيث اشتملت الدراسة على مقارنة بين القهوة العربية بالهيل، والقهوة العربية مع القرنفل، والقهوة العربية مع الزعفران، والقهوة التركية. وأظهرت النتائج أن جميع أنواع القهوة تخفض ضغط الدم في حيوانات التجارب باستثناء القهوة العربية مع الزعفران، كما تم أيضا إجراء تجارب مماثلة على عينة بشرية من بعض المتطوعين وكانت النتائج مشابهة لما وجد على حيوانات التجارب. ووجد أن نسبة الكافيين في جميع الأنواع تتراوح بين 950- 1000مج والنسبة الكلية للقلويدات من 0.8-0.7% . وأضافت د. عواد أن هذا البحث سيكون نواة لمجموعة من البحوث اللاحقة -بمشيئة الله - على مستخلصات القهوة وتأثيراتها الطبية.