اطباق منوعه بالقرنبيط (الزهره )‏

الزهره بتتبيله رائعه
المقادير :
حبه زهره(قرنبيط)
بصله
كزبره
فلفل اسود + ملح
ملعقه دقيق
وزيت للقلى
الطريقه :
نقطع الزهره ونغسلها ونضعها بالقدر مع قليل من الفلفل الاسود والملح والماء المغلى
نسلقها خمس دقايق حتى تغلى ونطفى عليها النار
ونصفيها من الماء ونضيف الكزبره والبصل مفرومين
وبعدها نضيف قليل من الماء والدقيق ونتركها ربع ساعه
ونقليها بالزيت
طريقة الصوص :
علبه زبادي+معقه مايونيز +2 ملعقه زعتر +نص ليمونه +رشه فلفل احمر +ملح +خل + رشه فلفل اسود

قرنبيط بانيه
المقادير
1 قرنبيطة (زهرة) صغيرة
كمون
3 – 4 بيضات
ملح وفلفل أسود
كمية من البقسماط
زيت للقلي
الطريقة :
يسلق القرنبيط في ماء مضاف إليه ملح وكمون لمدة 3 دقائق بعد تقطيعه إلى زهرات.
يضرب البيض ويضاف إليه ملح وفلفل.
يغمس القرنبيط في البيض ثم البقسماط ويحمر في الزيت.

قرنبيط مخبوز بالجبن والمايونيز
رأس قرنبيط متوسطة الحجم منزوعة الأوراق
كوب إلا ربع جبن شيدر مبشور بالفلفل
نصف كوب مايونيز
ملعقتان صغيرتان مستردة بالفلفل
الطريقة :
1- سخني الفرن مسبقا حتى 375 فهرنهايت.
2- اطهي القرنبيط على البخار لمدة 15 دقيقة أو إلى أن يطري. انقلي القرنبيط لإناء خبيز غير عميق حجم 8*8 بوصات.
3- امزجي بقية المكونات في إناء صغير الحجم، ثم انثري المزيج فوق القرنبيط واخبزيه لمدة 10 دقائق أو إلى أن يذوب الجبن تماما ويتغير لون القرنبيط.

قرنبيط بالبشاميل
المقادير
1 حبة قرنبيط صغيرة (زهرة)
½ 1 ملعقة كبيرة سمن
3 ملعقة كبيرة دقيق
½ كوب لبن زبادى
3 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1 ملعقة كبيرة زبده
ملح وفلفل
الطريقة :
قطعى القرنبيط الى زهرات صغيرة واسلقيه فى ماء مغلى مملح حتى تنضج.
حمرى الدقيق فى الزبده لمدة 1 دقيقة ثم اضيفى اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يغلى الخليط ويتماسك.
اضيفى 2 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور الى الخليط مع الملح والفلفل وقلبيه حتى يذوب الجبن.
ادهنى صينية الفرن بالسمن ثم غطيه بنصف مقدار البشاميل ثم ضعى القرنبيط المسلوق وفوقه باقى البشاميل.
رشى البقسماط فوق البشاميل وبقية الجبن المبشور ونصف ملعقة كبيرة سمن ثم ضعى الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة
م..ن لعيونكم