اعجبني .......! وطبقته.........! فنقلته........!

08-15-2009, 09:33 PM

طريقة عمل المحشى الكرنب

كيفكم اااخوووواتي حبيت اعطيكم فكره حلووه للملفوف بنغير فيهاااا بتكون طريقه مراااحلووووه
تغير داائما نعمل فيها محشي ملفووف
المرا هاذي حبيت اغير ليكم الوصفه واااخليهااا
صينيه ملفووف ويش رايكم يبنات الفكره

حلوه اتمني يعجبكم

شوووفهااا واعطوني رايكم

هاااااااذي الطريقه
نسلق الملفوف مع الملح والكمون نزيل الافرع القويه

توضع في صينيه مدهونه بحيث يكون جزء من الملفوف خارج الصينيه

نحمس بصل ولحم مفروم حتى ينضج بالطريقه المعتاده ويترك حتى يبرد قليلا
نضيف الطماطم المقطعه والكزبره ا الخضراء وقليل من الشبت وملح وفلفل وكمون وبيض

يوضع الخليط على شكل طبقات مره خليط اللحم وفوقه ورق الملفوف هكذا حتى ينتهي المقدار
تقفل الصينيه اخيرا بالاوراق نضع ملعقة صلصه وماجي وعصير ليمونه وكمون وزيت زيتون
وقليل من الماء الحار تذاب وتصب فوق الصينيه

توضع في الفرن حتى تنضج وتتحمر وتقدم

*********

ما اعجبني الطريقه اللي فوق اضافة البيض
فغير بالوصفه شوي وعملتها مثل محشي الكرنب العادي
بصل وطماطم وكزبره وشبت ولحم مفروم وارز
عملت كشنه واضفت لها اللحم المفرم والكزبره واشبت وطفيت النار واضفت الرز
وطبقت عليها الكرنب وسقيتها مرقة دجاج وصلصل
وعملتها زي الكيكه وكانت تجنن انصحكم تجربوها