مقادير طريقه عمل لفائف الزعتر :
1/2 2 كوب دقيق .
3 ملاعق كبيرة سكر .
1 ملعقة صغيرة ملح .
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
1 ملعقة فورية خميرة ناعمة .
1/4 كوب زيت .
1/2 كوب ماء دافئ .
1/2 كوب زبادي .
زيت زيتون .
زعتر بالسمسم .
طريقه عمل لفائف الزعتر :
في العجانة اخلطي فقط 2 كوب دقيق مع الملح والخميرة والبيكنج بودر والسكر .
ضيفي الزبادي والزيت والماء الدافئ .
يضاف باقي الدقيق بالتدريج أثناء العجن .
تعجن العجينة ثم تكور ويرش طبق بالزيت وتوضع فيه العجينة وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .
ترش العجينة بالدقيق من أسفل ومن فوق وتفرد على شكل مستطيل .
ترش بزيت الزيتون ويوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر .
تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها .
تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة ثم يضغط عليها ضغطة خفيفة .
توضع في قالب الكب كيك ويغطى القالب بالنايلون وتترك حوالي 30 دقيقة .
تخبز في فرن حرارته 190 من 12 - 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم باردة أو دافئة .
وووصحتين وهنا وعافيه