:: كل عام وانتم بخير :: | |||||||||
|
التميز خلال 24 ساعة | |||
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() |
بقلم : ![]() |
![]() |
![]() |
كلمة الإدارة |
![]() |
![]() |
![]() |
#1 | |
<a href="http://www.up-00.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://store2.up-00.com/2014-09/141116935031.png" border="0" alt="مركز تحميل الصور"></a>
![]() |
![]() [TABLE1="width:85%;background-color:black;"] | [/TABLE1]مخلل الفلفل الحار ![]() المكونات: - ½ كيلو فلفل أحمر حار. - 100 جرام حبوب خردل مطحونة. - 2 ملعقة كبيرة كمون مطحون. - 7 ملاعق كبيرة عصير ليمون. - 2 ملعقة كبيرة ملح. - 4 ملاعق كبيرة زيت نباتى. - 2 ورق لورة (ورق غار). الطريقة: 1- يُغسل الفلفل ويجفف، ويقطع بالطول إلى نصفين ويزال منه العنق والبذور، ثم يقطع إلى شرائح طولية. 2- ويمكن ترك البذور لجعله حار جداً حسب الرغبة. 3- يوضع الزيت فى مقلاة ويترك على النار حتى يسخن تماماً ويخرج منه البخار. 4- يضاف إليه الخردل والكمون المطحون، ويقلب لنصف دقيقة ثم يرفع من على النار. 5- يترك الخليط لمدة عشر دقائق حتى يبرد فى حرارة الغرفة، ثم يضاف إليه عصير الليمون والملح. 6- تضاف شرائح الفلفل الأحمر إلى خليط التوابل، وتقلب به جيداً حتى تصل التوابل إلى كل الشرائح. 7- يترك الفلفل فى خليط التتبيل لمدة نصف ساعة، ويقلب من وقت لآخر. 8- ترص شرائح الفلفل المتبل فى أوعية زجاجية نظيفة وجافة، وتُخزن فى مكان جاف ومعتم. 9- ويمكن فرم الخليط بعد إسبوع من التخليل، وإستعماله كغموس حار. |
![]() ![]() ![]() |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
![]() |
|
, , , , , , |
|
|