ملف للحلويات متجدد

§¤°~®~°¤§كيكة التوفو §¤°~®~°¤§

المقادير :الخلطة الأولى : كوب جوز الهند – أربع بيضات – ثلاثة أرباع كوب من السكر – ملعقة بيكنج باودر – فانيليا - ( تخلط جميع المقادير في الخلاط وتترك جانباً)- الخلطة الثانية : أربع ملاعق زبدة – كوب حليب بودرة0

للصلصة : نصف كوب سكر + 2ملعقة زبدة + 1 قشدة00( بسكويت الشاي )

الطريقة: تسيح الزبدة على النار ثم يوضع عليه الحليب ويحرك حتى يحمر ثم تترك بعيدإ عن النار وتضاف إليه الخلطة الأولى 0 يوضع نصف الخليط في قالب متحرك ( التشيز كيك) ثم يصف بسكويت الشاي ثم تصب بقية الخليط ويوضع في الفرن حتى الأستواء

طريقة الصلصة: يوضع السكر على النار مع الزبدة حتى يحمر ويحرك ثم يضاف علبة القشدة ويحرك الخليط ثم تصب الصلصة على وجة الكعكة0
---------------------------------------------------------
§¤~¤§¤~¤§حلوى المانجا §¤~¤§¤~¤§




المقادير: كيس مانجا ،كيس سويسرول جاهز، كوب ماء مغلي ، 2 باكيت جلي مشمش كبير ، قطر من الصبغة البرتقالية، ملعقة كبيرة وسكر قليل من الزبدة والسكر- للتغليف -كوب ماء- باكيت جلي برتقال كبير –قليل من عصير الليمون – ملعقة طعام سكر – فواكة طازجة0

الطريقة:يدهن قاع الاناء وليكن بيركس ثم يرش بالسكر(فقط القطاع) ويحرك جيداً ثم يقلب للتخلص من السكر الزائد0يقطع السويسرول إلى دوائر متوسطة الحجم ويرص جيداً في القاع يخلط المنجا والقيمر والسكر في الخلاط وتخلط جيداً- ذوبي الجلي في الماء المغلي ويحرك جيداً حتى يذوب ويمكنك رفعه علي النار قليلاً لتسهلي من عملية الذوبان- ثم صبي الجلي على الخليط في الخلاط وكذلك الصبغة والطية جيداً0

صبي الخليط بالطبق المعد ثم أدخليه في الثلاجة لمدة ساعتين- يزين بعدها بتشكيلة من الفواكه الطازجة ويصب عليها وبحذر طبقة من الجلي البارد (جلي البرتقال) وتعاد مرة أخرى للثلاجة لتجمد طبقة الجلي0

--------------------------------------------------------

§¤°~®~°¤§كيك الشوكلاتة بالصلصة §¤°~®~°¤§

المقادير:1 ونصف كوب طحين-1 ونصف كوب سكر-6 بيضات -فانيليا – ملعقة ونصفB.P

مقادير الصلصة :* ثلاثة أرباع كوب شوكلاتة بودرة-* زبدة227جم-ثلاثة أرباع كوب سكر-نصف كاس حليب0

الطريقة: تذوب الشوكلاتة مع الزبدة على حمام مائي ثم يضاف إليها الحليب والسكر

أختياري( يضاف أليه كريم شانته/ قشدة)-تخلط مقادير الكيك جيداً ثم تضاف لها نصف مقدار من الصلصة وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثة أرباع الساعة بعد خروج الكيك من الفرن وتبريدها يصب فوقها بقية الصلصة وتزين بالجوز0000