ترقق العظام

التغذية المناسبة لمحاربة ترقق العظام


13/02/2007 منع ترقق العظام مع وقاية تثير اهتمامنا، والطريقة المثلى لتطبيقها باتباع نظام غذائي مناسب، فهل نستهلك المزيد من الاطعمة والمكملات المدعمة بالكالسيوم وفيتامين D انها معلومة قديمة وعلى رغم صحتها الا ان الباحثين كشفوا اليوم عن مغذيات اخرى قد تلعب دورا اساسيا في استراتيجية الوقاية الغذائية من داء ترقق العظام.
فما هي وما دورها وكيف تجنبنا التعرض لهشاشة العظام؟
أغذية مضادة للالتهاب والتأكسد
الدراسات الاخيرة تتهم مباشرة عامل التوتر المؤكسد والالتهابات المزمنة لظهور ما يعرف بداء ترقق العظام فقد لاحظ الباحثون خلال الاختبارات التي اجروها حول هذا الداء واعراضه زيادة في المؤشرات البيولوجية للتوتر والمؤكسد لدى عينات المرضى. وفي الواقع يمارس الالتهاب تأثيرا مهما على عملية اعادة تشكل العظام هذا من جهة، ومن جهة اخرى اثبتت الابحاث وجود مواد مضادة للتأكسد والالتهاب في الاصناف النباتية، الامر الذي سيسمح باقتراح تدخل غذائي في اطار الحملة المحاربة لداء ترقق العظام.
وتكثر الحجج والادلة اليوم حول اهمية هكذا مشروع، او لنقل مبادرة وقائية، فثمة مادة من متعددات الفينول 'الكوبر سيتين'. متواجدة بمعدلات مرتفعة في البصل اثبتت قدرتها على حماية البنية العظمية لدى عينات انثى فئران التجارب التي جرى استئصال مبيضها. وكذلك الامر بالنسبة إلى مزايا الهيسبيرين، وهي من متعددات الفينول الموجودة في اصناف الحمضيات. ومن جهة اخرى ولدى النساء اللواتي بلغن مرحلة انقطاع الحيض، ثمة صلة ايجابية بين حصص فيتامين C والكثافة المعدنية العظمية. كما ان الاستهلاك الضئيل لفيتامين C وفيتامين E قد يؤدي الى زيادة احتمال كسور الورك المربوطة بدورها بادمان التدخين.
وفي المقابل مازالت المعطيات المتوافرة حول الاحماض الدهنية الاساسية تطال الحيوان فحسب حتى الان حيث تصاب الحيوانات التي تعاني نقص هذه الاحماض بترقق عظام بالغ، في حين نلاحظ تسارعا في تكون البنية العظمية في حال تناول الحيوان مكملات من الاوميغا 3 والحمض اللينوليكي Linoleic acid المترافق وذلك بناء على التوزيع الجغرافي لحالات ترقق العظام والتأثير الايجابي لتغذية بلدان حوض المتوسط على الايض العظمي هي بلدان غنية بالفاكهة والخضروات والاحماض الدهنية الاساسية. وقد يجري اثبات الدور الايجابي للاحماض الدهنية الاساسية في الوقاية من ترقق العظام لدى البشر.
الصويا والسمسم
لاحظ الباحثون تدني معدل حالات الكسور العظمية لدى سكان قارة اسيا الذين يكثرون من استهلاك الصويا، ما لفت الانتباه مجددا الى نوع اخر من المغذيات الصغرى وهي الاستروجينات النباتية، ويحتوي هذا النوع من الاستروجينات على عدة فئات من الجزيئات بما فيها الخشبية الموجودة بوفرة في بذور الكتان والسمسم، وفي الفواكه والخضراوات، كذلك الايزوفلافونات الموجودة في الصويا والقرنيات مثل الفول والحمص، اما الكومستانيات الموجودة في علف الحيوانات فتتمتع الاستروجينات النباتية فيها بمزايا مؤازرة او مضادة للاستروجينات، ولا داعي لإعادة التذكر بتأثيرات الاستروجينات على العظام وتأثير نقص الاستروجينات خلال انقطاع الحيض، فتلك مسألة باتت معروفة واكيدة وقد اتسعت فرضية دور الاستروجينات النباتية الوقائي اثر الاختبارات التي شملت عينات حيوانيته وتجارب سريرية.
ولكن لنقص في الادلة العملية، لا يمكن التوصية رسميا باستهلاك صنف او اصناف معينة بعد. وبوسع التغذية اليومية ايضا تأمين مغذيات اخرى قادرة على المساهمة في ضبط الايض العظمى، وتحديدا فيتامين A وE والبوتاسيوم والمغنسيوم. والمعادن الضرورية كالزنك، النحاس، المنغنيز والسترونتيوم. ونظرا إلى قدرتها العلاجية، فقد تشكل سائر المغذيات التي ذكرناها استراتيجية اساسية مجددة في الوقاية من داء ترقق العظام.
القبس الكويتيه