الغذاء السليم في الصيف
في فصل الصيف الأيام تطول وتزداد حرارةً فيجب أن نعدل غذاءنا لكي تتأقلم أجسامنا بشكل أفضل مع التغيرات في الطقس.
وحين ننظر إلى الفاكهة التي تتوفر بشكل خاص في هذا الموسم الحار نجد أنها تحتوي على كمية كبيرة من الماء لتروي وتبرد جسم الإنسان وتمنع الجفاف، فسبحان الله العظيم، فما الفاكهة التي يستحسن الإكثار منها في الصيف: المشمش والتوت والفراولة والتين الطازج والبرتقال والحمضيات والبطيخ والشمام والدراق والموز والجوافا والمنجا والأناناس، ويكون اعتمادنا في الصيف على الفواكه الخريفية أقل مثل التفاح والأجاص والتمر والرمّان.
في الجو الحار جداً يحتاج الجسم إلى غذاء خفيف ويتكون بشكل كبير من السلطات والخضار فيجب أن تكون السلطة الطازجة يومياً على المائدة والتنوع في استخدام الخضروات لإضافتها للسلطة، مثل: الفلفل الأخضر، الملفوف، الكرفس، الذرة، الخيار، الخس، البقدونس، السبانخ، الرجلة، والطماطم.
يجب علينا في الصيف تناول وجبات لا تحتاج إلى المزيد من الطهو بل نحضّر الخضار المختلفة الأنواع والأذواق بتحريكها قليلاً في زيت السمسم على الطريقة الصينية أو يمكن تسخين السبانخ أو السلق مع البصل المقطع بطريقة سريعة في قليل من زيت الزيتون.
في فصل الصيف تقلّ متطلبات الجسم للبروتين والدهون، لذا يفضل عدم الإكثار من تناول اللحوم والدجاج والسمك والجبن.
ومهم جداً الحرص على شرب كمية وافرة من الماء 8 إلى 10 أكواب في اليوم لنعوّض الجسم عن السوائل التي يفقدها من شدة الحرارة، ونحاول أن نبدّل المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة بشيء بارد كالعصائر الطازجة، شاي مثلج، أو الليمون ليحافظ الجسم على درجة الحرارة الداخلية المتوازنة.
أخيراً، أتمنّى لكم الزيادة في النشاط في الصيف وأتباع غذاء خفيف ومتنوّع وغني بالفاكهة والخضروات الطازجة والإكثار من شرب الماء،وأتمنّى لكم عطلة صيفية ممتعة وصحية..
تقبلوا تحياتي
وأبيكم طيبين ومن قلبي قريبين
مناهي
العرض الشجري
