ابتكار أغذية لتخفيف الوزن

يجرى علماء حاليا تجارب لتطوير أنواع من المواد الغذائية التي تحتوي على العقاقير ذاتها التي يستخدمها الأطباء لعلاج مرضاهم من البدانة.


وقريباً ستكتشف وجود مثل هذه الأغذية التي يطلق عليها «ريديكتيل» على أرفف المحال، وهي تنشط الدماغ لخفض الرغبة في تناول الطعام. وستباع في ركن المعجنات الخاص بالبيتزا.


وسترى أيضاً مأكولات عليها عبارة زينيكال، وهي تؤثر على الجهاز الهضمي بخفض الدهون التي يمتصها وتوجد في الشيكولاتة. أما السليفاك فهو عبارة عن سيريل يمكن تناوله عند الصباح، وهو حالما يدخل إلى المعدة ينتفش ويشعر الشخص الذي يتناوله بالشبع. كما يعكف العلماء في جامعة كاليفورنيا على تطوير وسائل لجعل الأغذية الصحية العادية مثل الفاكهة توفر للمستهلك فائدة أكبر.


كما طور العلماء أغذية متنوعة ذات نسب سكر منخفضة تتناول مجموعات مختلفة من الفاكهة، فأصبح منتج التفاح يحتوي على نسب أعلى من السوربيتول، وهو محل طبيعي يحتوي على نسب من السكر أقل بـ %45 من التفاح العادي. ويتوقع بيع مثل هذا التفاح في الأشهر القليلة المقبلة، وليس عليك الانتظار، لأن جهات مصنعة أخرى بادرت إلى تطوير أنواع أخرى مفضلة من الأغذية ولكن بنسب أقل من السعرات:


بطاطا بسعرات وكاربوهيدرات أقل: اكتشف علماء أن الفيفالدي، وهي بطاطا تحتوي تقريبا نصف السعرات وأقل من الثلث من الكربوهات مقارنة بالبطاطا العادية.


أغذية السكر الصديقة: يبدو الزليتول مثل السكر لكنه يحتوي على %40 أقل من السعرات، وميزة هذه الأغذية أنها أفضل من السكر العادي ولا يتخلل تناوله تذبذباً في الشعور بالنشاط والكسل بين الوقت والآخر. شيكولاتة لتعزيز المناعة: طور صانعو «شيكولاتة مارس» شيكولاتة جديدة أطلقوا عليها «كاكاوفيا»، وهي غنية بالمواد المستخرجة من النباتات التي تقي من أمراض القلب وحتى السرطان.وتباع هذه الشيكولاتة الآن في الولايات المتحدة الأميركية فقط. ومن المتوقع طرح هذا الصنف في الأسواق قريباً.

المصدر: البيان

وردة العين