][ الدجاج بالليمون والريحان ][

المقادير:




- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 56 جرام زبدة
- 4 قطع دجاج (4 أرجل أو 2 صدور و2 أفخاذ)
- 1 بصل مقطع شرائح رقيقة
- 2 جزر كبير مقطع مكعبات صغيرة
- 2 عود كرفس مقطع مكعبات صغيرة
- 8 أوراق ريحان طازج
- 6 ملاعق طعام عصير ليمون
- 1/2 ملعقة شاي ملح
- 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
- 1/2 كوب مرقة دجاج
- 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم للزينة
- 500 جرام نودلز بالبيض (اسباغيتي) مسلوق كما على العبوة







طريقة التحضير:



- سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة.



- أضيفي الدجاج وحمريها جيدا من جميع الجهات.



- ارفعيها من المقلاة واتركيها جانبا.



- أضيفي للمقلاة، البصل والجزر والكرفس، وحمريها مدة 5 دقائق.



- أرجعي الدجاج لخليط البصل على النار. أضيفي الريحان وعصير الليمون.



- تبليه بالملح والفلفل الأسود. قلبيه على النار، حتى يجف الماء تماما.



- أضيفي مرقة الدجاج واتركيه على نار هادئة مدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.



- رشيها بالبقدونس وقدميها مع الباستا المسلوقة.