وصفات لذيذه من البيض طرق غير تقليدية لعمل البيض تنفع للعزابية ههههههههههههه
طريقة البيض بالبصل :
المكونات والمقادير :
2بصله مفرومه ناعم+5بيضات+ملح+فلفل اسود
طريقة التحضير :
يوضع قليل من الزيت في المقلاه ومن ثم يوضع البصل ويقلب حتى يذبل البصل قليلا ومن ثم يضاف البيض ويوضع الملح والفلفل السود ويقلب حتى ينضج البيض ويوضع في طبق ويرش القليل من الفلفل الاسود ويقدم ساخن صحتين وهنا
القيمة الغذائية :
البصل مفيد جدا هذا غير عن فوائد البيض المعروفه
=============
الأومليت الاسباني :
المكونات والمقادير :
- 5 بيض مخفوق
- 1 بصلة متوسطة مقطعة الى انصاف جوانح سميكة قليلا
- 1 فلفل حلو اخضر صغيرة و مقطعة الى جوانح
- 1 فلفل حلو احمر صغيرة ومقطعة الى جوانح
- 1 بطاطة متوسطة مقطعة الى مربعات صغيرة
- مشروم (فقع) حسب الرغبة
- 1 بندورة كبيرة مقطعة الى مربعات
- 15 ورقة سبانخ او اكثر مقطعة الى ارباع
- فص ثوم مدقوق
- 1 او 2 ملعقة طعام حليب سائل
- زيت و وزبدة
- فلفل اسمر + ملح
طريقة التحضير :
1- في مقلاة كبيرة يتم تسخين قليل من الزيت ثم تضاف البطاط للتحمير بدون قلي عميق (قليل من الزيت)
2- بعد تحمير البطاطة يتم اضافة قليل من الزبدة ثم يضاف المشروم، وبعد دقيقة يضاف البصل والفلفل الحلو وفص الثوم واخيرا اوراق السبانخ ويتم التحريك حتى تذبل ولاكن مع الحفاظ على اللون والقرمشة.
3- يتم خفق البيض ويضاف الملح والفلفل الاسمر والحليب والبندورة ثم يضاف باقي المواد في الخطوة (2) ويتم خفق المواد جيدا.
4- في نفس المقلاة يتم اضافة قليل من الزيت والقليل من الزبدة وبعد التسخين يتم أضافة خليط الأوملت و بعد 2 دقيقة او حسب النظج يتم قلب الامولت لينظج تماما. ثم يتم النقل الى صحن التقديم بعد التأكد بان الاوملت جاهز.
ملاحظة: ممكن اضافة جبنة صفراء (شرائح) على الاوملت بعد ان يقلب اول مرة .
او اضافة جبنة بيضاء (فيتا) مع خليط الاوملت قبل قلي الخليط.
===============
طريقة البيض بالبطاطا :
المكونات والمقادير :
2 حبة بطاطا
4 بيضات
زيت قلي
بصل صغيرة
قليل من البقدونس
فلفل اسود وملح
طريقة التحضير :
تقطع حبة البطاطا إلى مكعبات صغيرة 1سم ويوضع عليها قليل من الملح . ومن ثم تقلى في زيت القلي
تفرم البصلة الصغيرة وتقلى بقليل من الزيت
تنشل البطاطا من زيت القلي وتضاف إلى البصلة
ثم نضيف البيض والملح والفلفل الأسود وتقلب إلى ان يجمد البيض وتوضع في طبق وتزين بالنقدونس المفروم وصحتين وعافية .........
القيمة الغذائية :
مع صحن سلطة او طماطم مقطعة تصبح وجبة كاملة فيها بروتين وكالسيوم وكاربوهيدرات وفيتامينات
===============
طريقة البيض بالجبن :
المكونات والمقادير :
4 بيض- نصف كوب مشروم او 3 حبات مشروم طازج ان توفر - ملعقة زبدة - 1 بصلة صغيرة - 8 قطع من شرائح الخبزالصمو ن -180 جرام من شرائح جبنة صفراء شيدر{chedder } ملح - فلفل اسود -
طريقة التحضير :
1- تفرم البصلة وتقلب بالزبدة وتضاف كمية المشروم ويقلب معأ.
2- يخفق البيض ويضاف للبصل والمشروم مع الملح والفلفل .
3-تفرد شرائح الخبز وترص شرائح الجبنة الصفراء ومقدار من خليط البصل والمشروم بالبيض.
4- تخبز شرائح الخبز بالفرن مدة خمس دقائق لتصبح ذهبية اللون.
5- تقدم شرائح خبز الصمون بالبيض والجبنة ساخنة.
وبالعاااااااااااااااااااااااااافيه
ام هزاع
العرض الشجري
