البيرياني بالقريدس

المكونات

روبيان أو جمبري يابس ,0.25 كيلوغرام

أرز بسمتي ,3 أكواب

بطاطس , ثمرة

فلفل بارد وسط ,3 ثمرات

طماطم ,3 ثمرات

بصل ,3 ثمرات

جزر , ثمرة

بقدونس , باقة بقدونس صغيرة

ماش منقوع,0.25 كيلوغرام

بهارات مخلوطة , مقدار حسب الرغبة

فلفل أسود ,7 ملاعق صغيرة

حبات هيل أو حبهان ,7 حبات

ليمون أسود جاف ,2 ثمرة

قرفة ,2 عود

زيت ,0.5 كوب

لوز محمص ,0.25 كوب


طريقة التحضير

- انقعي الروبيان خلال فترة المساء، وفي اليوم التالي قومي يتصفيته جيدا

- قومي بغسل الروبيان حتى يتخلص من جميع الأتربة والشوائب

- اسلقي الأرز في ماء وافرٍ ثم صفيه جيدا

- قطعي الخضراوات إلى قطع متوسطة وتضاف إلى الروبيان

- اضيفي البهارات الناعمة و يكسر الليمون الجاف ويضاف ايضا

- اخلطي المقادير جيدا ثم يضاف إليها البقدونس المفروم والماش مع استمرار التقليب

- بعدها اضيفي الفلفل الأسود والهيل وأعواد القرفة للأرز ويقلب جيدا

- ضعي قليلا من الأرز في قدرٍ حتى يمليء القاع

- توضع خلطة الروبيان ثم المتبقي من الأرز، مع قليل من الزيت بالتساوي على سطح القدر، مع احكام إغلاق غطاء القدر.

- ضعي القدر على نارٍ متوسطه الحرارة لمدة 20 دقيقة.

- ومن بعدها على نارٍ هادئة جدا لمدة ساعة.

الموضوع الأصلي: البيرياني بالقريدس || الكاتب: الغند || المصدر: منتديات بعد حيي

www.b3b7.com

كلمات البحث

مواضيع اسلامية، مواضيع عامة، قصائد، هاكات ، استايلات

سلمت يداكـِ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس الجنوب

سلمت يداكـِ

كل الشكر لمرورك ياغلاي

حبيبتي عنوده

الله يعافي رووحك وتسلمين ي راقيه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حـــــلا

حبيبتي عنوده

الله يعافي رووحك وتسلمين ي راقيه

ياجعلي ماعدمك
وكاك حلا على قلبي

ومشكوره ع التقيييم

تسلميين يالغآليه للطبق الشهي
لآعدمتك ,,,

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة على النيه

تسلميين يالغآليه للطبق الشهي
لآعدمتك ,,,

يسعد لي قلبك
وبالهناء والعافيه

يعطيك العافيه ياغاليه على دا الصنف
الله يسعدك ولا يحرمنا منك غلاتووو ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وتم بعيد

يعطيك العافيه ياغاليه على دا الصنف
الله يسعدك ولا يحرمنا منك غلاتووو ..

ياهلا وغلا
ربي يسعدك ويحفظك