_ يسلق كل نوع معكرونه على حده
_ يحمر البصل بالدهن ،ثم يضاف اليه الكشري ويملح ويقلب جيدا ثم يترك جانبا .
_تحمر الشعريه بالزيت الى ان يحمر لونها ثم يضاف اليه الرز المغسول ، ويقلب ثم يضاف اليه كميه مناسبه من الماء حتى ينضج مع الملاحظه اضافة الملح .
_ عند نضج الرز يصفى من الماء ويترك جانبا .
_ يحمر البصل الشرائح في زيت غزير ثم يترك جانبا .
_يدهن قالب فخار ان امكن بقليل من الزيت ثم توضع طبقه الرز وبعدها توضع طبقه لنوعي المعكرونه ثم طبقه الكشري ،ويدخل الفرن لمدة 5 دقائق فقط.
_توضع شرائح البصل المحمره فوق الكشري ويقدم مع عصير الليمون المضاف اليه الثوم وصلصة الطماطم.
لتحضير دقوس الباذنجان :-
المقادير :-
1 كوب باذنجان مشوي
1 ملعقة اكل زيت
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملح
الطريقة:-
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم 
العرض الشجري