طبخه مصريه

كشري..
المقادير:-

2/1 كوب شعرية رقم (1)
2 كوب رز
2/1 1 كوب كشري مسلوق (عدس اسمر )
1 كوب بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقه كبيره زيت
1 كوب معكرونه رقم (24)
1 كوب معكرونه رقم (38)
3 اكواب بصل شرائح
2/1 كوب عصير ليمون
2 ملعقه كبيره زيت
2 كوب صلصة طماطم
ملح ، فلفل اسود

الطريقه :-

_ يسلق كل نوع معكرونه على حده
_ يحمر البصل بالدهن ،ثم يضاف اليه الكشري ويملح ويقلب جيدا ثم يترك جانبا .
_تحمر الشعريه بالزيت الى ان يحمر لونها ثم يضاف اليه الرز المغسول ، ويقلب ثم يضاف اليه كميه مناسبه من الماء حتى ينضج مع الملاحظه اضافة الملح .
_ عند نضج الرز يصفى من الماء ويترك جانبا .
_ يحمر البصل الشرائح في زيت غزير ثم يترك جانبا .
_يدهن قالب فخار ان امكن بقليل من الزيت ثم توضع طبقه الرز وبعدها توضع طبقه لنوعي المعكرونه ثم طبقه الكشري ،ويدخل الفرن لمدة 5 دقائق فقط.
_توضع شرائح البصل المحمره فوق الكشري ويقدم مع عصير الليمون المضاف اليه الثوم وصلصة الطماطم.

لتحضير دقوس الباذنجان :-

المقادير :-

1 كوب باذنجان مشوي
1 ملعقة اكل زيت
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملح
الطريقة:-

يخلط الباذنجان مع باقي المقادير ثم يقدم ساخن


وبالعافيه....

بص شووووف مياده بتعمل ايييه هههههه انشالله تعجبكم