قالت قصيمي : قلت فخر ومعزه ,,, اهل الفخر والعلم والحلم والباس ..

السلام عليكم

اليوم جايب لكم طريقة
اشهر اكلة قصيميه اللي هي " الكليجا "

وهالطريقه لوحدة يقاله ام عبدالرحمن الله يجزاها الخير ..

واليكم المقادير...

مقادير :
4 كاسات دقيق اسمر منخول
1 م ط خميرة فورية
3 م ط حليب بودرة
3 م ط سكر بودرة
1 بيضة
نصف كأس زيت
ربع ملعقة شاى زعفران وزيها هيل مطحون تنقع فى كأس ماء

الطريقة:

نضع الدقيق +الحليب +السكر +الخميرة وتخلط جيدا ثم نضع الزيت والبيضة وتفرك جيدا واخيرا نضع المويه
المنقوع فيها الهيل والزعفران ونعجن ززززززين واذا احتاجت مويه نزيدها شوى بحيث تصير عجينة قاسية شوى
ايبس من عجينة الفطاير زى عجينة المطازيز وتترك لمدة نصف ساعة

وهذي صورة العجينه..

فى هذة الاثناء تحضر مقادير الحشوة وهى ::
2 كاس سكر غير مطحون بس ما يكون خشن مرة زى سكر الاسرة مثلا
2 م حلى ليمون اسود مطحون
1م حلى هيل مطحون
1م حلى قرفة مطحونة
1 م حلى زنجبيل مطحون
ربع ملعقة قرنفل مطحون
ثلاثة ارباع الكأس عسل اسود (عسل قصب السكر )تلاقينه فى قسم المربيات والعسل فى السوبرماركت

اخلطى السكر مع جميع البهارات ثم ضعى العسل واخلطى زززززززين بحيث يتداخل العسل مع السكر

وهذي صورة الحشوه ..

الطريقه :

1- نقطع العجينة دوائر زى المطازيز ثم نفردها باليد بحيث تصير دائره ( من الوسط متينه ومن الاطراف خفيفه ) ثم نضع ربع ملعقه صغيره من الحشوه في داخلها

2- وتقفل بحيث تكون نصف دائره .. ثم تزّم بحيث تكون مثل الكره

3- ثم توضع على شبك على شكل مربعات بحيث يكون الزّم من الاعلى وتضغط بحيث تكون دائره
متساويه ولكن احذري الا يكون فيها فتحات حتى لا يخرج السكر اثناء خبزها بالفرن ثم ضعيها في صينيه ويدهن الوجه بالبيض
ويكون الفرن مشتعل من الاسفل .. وبمجرد ان تنتفخ اشعلي النار من الاعلى ( يفضل الفرن الكهرب )...

وهنا بعد ماطلعت من الفرن ..

وبكذا يكون انتهى الطبق القصيمي ..

منقووول

عافاك ربي على طرح الكليجا القصيميه

الشهيرة وتسلمين لا عدمناكِ.

واااااااااااااااااااااااااااااو طعمها ختييييييييييييييييييييييير

أكيد مجربتها


يسلملي يالغاليه على طرحك لنا الكليجا الروووووووووووعه

ياسلامو ياسلام
~مشاعر إنسانة~
تسلم يدينكـِ
والله يعطيكـِ العافية

اكله لذيذه ومشهوره وشغل اليد احلى من المصانع
كل الشكر لك يالغاليه على نقلها ويعطيك العافيه

مشاعر ’’

العنوان لحاله يكفي ,,

لاهنتي يا الغلا على هيك كليجا <<تموت فيها

مشاعر
تسلمين ياقمر ع الاكله الحلوة الله يعافيكِ
دمتي في حفظ الرحمن

الله كليجا مرره رووعه
راح اجربها
مشاعر انسانه
الله يعطيك العافيه

تسلمون يالغاليات على مروركم العطر


ربي يسعدكم