سندويشات اشكال وانواع

طرق لسندويشات متنوعه تصلح للرحلات والعشيات





ساندويتش الدجاج المقرمش مع الجبن

المقادير :
مقادير صوص الرانش :
ثلث كوب مايونيز
2 ملعقة طعام ساور كريم
ملعقة طعام زبدة
ملعقة و نصف صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون
ثمن ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ثمن ملعقة صغيرة بصل بودرة
رشة ثوم بودرة
رشة فلفل
2 ملعقة صغيرة ماء دافئ

مقادير الساندويتش :
4 صدور دجاج
بيضة
2 ملعقة طعام ماء

نصف كوب دقيق
كوب بقسماط
2 ملعقة صغيرة و نصف ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بصل بودرة
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
خبز برجر بالسمسم
4 أوراق خس
4 شرائح طماطم
4 شرائح جبنة سلايس


الطريقة :
طريقة الصوص نخلط جميع المقادير جيدا و نضعها في الثلاجة
نخلط الدقيق في البهارات نخفق البيضة مع الماء وفي طبق آخر نضع البقسماط نغمس الدجاج في الدقيق ثم البيض و البقسماط وتقلي في الزيت الى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون نحضر الخبز ونفرش طبقة من الصوص في الخبز وقطعة الخبز الأخرى نضع الخس و عليها الطماطم ثم الدجاج وقطعة الجبن ويقدم فورا ...
_________

ساندويش النقانق

المقادير :

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون .

فصان من الثوم المدقوق .

1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم ناعما .

4 حبات من النقانق الحريفة .

1 بصلة حمراء متوسطة الحجم تقطع الى شرائح .

1/2 فليفلة خضراء تقطع الى عيدان .

1 ملعقة طعام من معجون الطماطم .

كوب بندورة مهروسة .

1 ملعقة طعام من صلصة الفلفل الحريف الساخنة .

1 ملعقة طعام من الخل .

1 ملعقة طعام من الريحان الطازج المفروم .

1 ملعقة صغيرة من الصعتر الأخضر المفروم .

شرائح من الخبز الافرنجي .

1 كوب من مبشور جبنة موزاريللا .



الطريقة :

1- يسخن الزيت في مقلاة ، يضاف الثوم والبقدونس ويحمر الخليط على نار معتدلة مدة دقيقتين . تضاف النقانق وتحمر وتقلب مرارا حتى يصبح لونها ذهبيا . ترفع النقانق وتترك جانبا ، يضاف البصل والفليفلة ويحمر الخليط مدة 4 دقائق أو حتى يذبل البصل . يضاف معجون البندورة ويترك الخليط على النار ويقلب مرارا مدة دقيقة واحدة . تضاف البندورة وصلصة الفلفل الحريف والخل والريحان والصعتر . يترك الخليط على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك الخليط يغلي قليلا .
2- تقطع النقانق الى شرائح بسماكة سم واحد . تعاد النقانق الى المقلاة ويترك الخليط يغلي على نار هادئة مدة 25 دقيقة أخرى حتى تتكاثف الصلصة ويقل المرق .
3- تحمص شرائح الخبز ثم تغطى بخليط النقانق والبندورة وجبنة موزاريللا .
4- تحمر شرائح السندويش على شواية مدة دقيقتين أو حتى تذوب الجبنة . تقدم شرائح السندويش حالا .
______________


ساندويش الدجاج بالبقسماط مع صلصة المايونيز

المقادير :
• 4 قطع فيليه صدر دجاج .
• بيضة مخفوقة .
• 2 ملعقة طعام حليب .
• 1 كوب بقسماط .
• ملح وفلفل .
• 1/3 كوب زيت نباتي .
• 1/3 كوب مايونيز .
• 1 ملعقة شاي حبوب ماسترد .
• 1 ملعقة طعام ثوم معمر طازج مفروم .
• 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود .
• 4 خبز بيغل ( أو خبز همبرجر اذا لم يكن البيغل متوفرا لديك ) .
• 4 أوراق خس .
• طماطم صغيرة مقطعة شرائح .
طريقة التحضير :
(1) اخلطي البيض مع الحليب ، تبلي الدجاج بالملح والفلفل ثم غمسي الدجاج به ثم غمسيه في البقسماط واضغطي على قطع الدجاج حتى تلتصق البقسماط به ، غطيه واتركيه بالثلاجة مدة 30 دقيقة على الأقل .
(2) سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي له الدجاج واطبخيه لمدة 5 دقائق لكل وجه أو حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبيا ، ارفعي الدجاج وضعيه على ورق ماص .
(3) اخلطي المايونيز مع الماسترد والثوم المعمر والفلفل .
(4) اقطعي الخبز من النصف ، ضعي بداخل الخبز شريحة خس ثم ضعي الدجاج و اسكبي عليه ملعقة من صلصة المايونيز ، ثم ضعي عليه شرائح طماطم
________

ساندويش كفته اللحم بالخضار

المقادير :

½ كيلو لحم مفروم .
¼ كيلو بازلاء تسلق نصف سلق .
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة .
بصلة متوسطة مفرومة .
2 فص ثوم مهروس .
رغيف افرنجي صغير .
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
½ ملعقة كبيرة زبد .
2 ملعقة كبيرة جبن شيدر أو جودة مبشورة .


الطريقة :
(1)يرفع الزيت والزبد في طاسة ويشوح البصل والثوم حتى يذبل دون أن يتغير لونه .
(2)يخلط اللحم والبصل والثوم والجبن والبقدونس والكزبرة والتوابل وتقلب المقادير جيدا حتى تتجانس .
(3)ينقع الخبز في الماء ثم يعصر جيدا ويضاف الى خليط اللحم ويقلب معه .
(4)تضاف البازلاء وتقلب المقادير .
(5)تشكل الكفتة على هيئة أصابع كبيرة وترص في صينية مدهونة وتوضع في فرن متوسط الحرارة وتغطى مع مراعاة رفع الغطاء من حين لآخر وتقليبها واضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتى يتم النضج .
(6)يدهن الخبز بالزبد ويوضع تحت شواية الفرن حتى يأخذ لونا ورديا .
(7)ترص وحدات الكفتة دون الخبز وتقدم مجملة بالبصل وأعواد البقدونس .
_______

ساندويش البيتزا


المقادير :

* شرائح توست ابيض او اسمر حسب الرغبة.
* صلصة بيتزا .
* جبن موزاريلا شرائح.
* فلفل اخضر او احمر بارد مقطع.
* بصل احمرمقطع.

* بخاخ زيت نباتي او مارجرين لدهن التوست



الطريقة :
ضعي على شرائح التوست الصلصة وضعي على كل شريحة منالتوست شريحتين من الموزاريلا ثم ضعي عليها الفلفل والبصل ثم غطيها بشريحة منالتوست ثم رشي على الوجة الزيت او ادهنيها بالمارجرين ثم ضعيها على المقلاة على نارمتوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون وتسيح الجبنة.
قطعيها ثم قدميها كوجبة عشاءوبالعافية..
_____


ساندويش ستيك هاوس
المقادير:

*نصف كيلوشرحات عجل مقطعة اصابع.
* فليفلة حارة او حلوة حسب الرغبة ومقطعة اصابع .
*بصلات مقطعة اصابع3 .
* علبة مشروم مقطع .
* نصف ملعقة ملح وربع ملعقة فلفل اسود وربع ملعقه بهارات.
*خبز عربي3.

السلطه المضافة
جزرة - وربع كيلوملفوف -وثلاث ملاعق مايونيز2.

الصوص
ملعقتين مايونيز - ملعقة خردل - ملعقتين كتشب حار - تخلط جميعا .



الطريقة
1- في مقلاة تيفال نوضع البصل والفليفلة للتقليه على نار متوسطه بدون اضافه زيت او سمن. وبعد 5 دقائق نضيف اللحم والمشروم والملح والبهار والفلفل حتى ينضج جميعا.
2- والسلطةنبشر الجزر والملفوف بالمبشرة ونضع فوقهم المايونيز.
3- نشق الخبز ونصف بداخله الستيك وثم الصوص ومن ثم السلطة وممكن اضافه المخلل.
_________

واكمل لكم مرتن ثانية وبالعااااااااااااااااااااااافيه

ام هزاع